2012全国苹果产销形势一瞥
2013/2/27 14:47:07 来源:
 

威海冷藏苹果赔损  果商“很受伤”

据威海市水果商会秘书长阮树兴介绍,威海市的冷风库去年秋冬季节共储存苹果30万吨左右,到现在,每公斤平均赔了七八毛钱,估计果商的损失总额达到了2亿元。截至目前,威海市各冷风库苹果的销售基本结束,还有34家冷风库压库苹果7000吨左右,超过九成的果商都赔了。

在该市市区一家果蔬商场里,售价达到每公斤8元的库存红富士无人问津,旁边就是售价每公斤7元左右的藤木一、嘎啦、珊夏等新上市的早中熟苹果。

有市民说,现在桃子、梨、葡萄等各种各样的新鲜水果到处都有卖的,今年的早中熟苹果也陆续上市了,没人喜欢吃冷藏的苹果。

那么,为什么冷藏的红富士价格还那么高呢?一水果企业的总经理说,由于库存时间长,苹果已有一成残果,而且去年收购价格就高,加上损耗和库存费用,好果出库价格达到每公斤6元多,每公斤还要赔进六七毛钱。

据这位总经理介绍,他的公司去年收购储存了5000多吨苹果,因为市场行情不好,库存苹果收高卖低,加上冷风库管理、损耗、人工等诸多费用,尽管现在库存苹果已所剩不多,但还是赔了不少钱。这样的情形已经持续了两年。

在该公司冷风库外,挑选出的残次果被罐头厂的车拉走。货车司机介绍,这样的残次果卖给罐头厂每公斤仅为1.44元,而去年收购价为每公斤5元多,加上储存费用,这些苹果每公斤要赔4元左右。

“虽然我跟南方超市合作搞农超对接,但还是赔了,估计赔进去了100万元。”中国果品流通协会理事、全国百家农产品经纪人宫照月说,他去年收购储存了5000多吨,现在库里还剩下500多吨。

据威海市水果商会统计,今年年初,全市127家冷风库储存苹果22.7万吨,加上一些小果商租用冷风库,果商储存的苹果估计在30万吨左右。截至8月,威海市34家冷风库还剩下7000多吨苹果没有卖出去。据威海市水果商会的调查,去年以来全市有98%的果商亏损,损失总额超过2亿元。

有鉴于此,文登市一家冷风库老板表示,今年秋天,他将改变经营策略,不再收购入库,而是准备把冷风库租给果农,每公斤收0.4元的租库费用。他算了一笔账,3000吨的库容,他坐吃租金,一季下来能挣120万元,刨去各种开支,赚到百万元不成问题。

许多冷风库老板都有这样的想法一样,决定今年只储存不买进,稳收租金,防止再赔钱。

一些有识之士认为,苹果价格大起大落,好像只有果商在赔钱,其实最后吃亏的仍将是果农。果商已经连续两年赔钱,如果今秋苹果价格太高,明年果商再次大赔的话,或许整个苹果产业链条就会发生断裂。而且,倘若果商转移风险或者停止收购,那么就将导致果价大幅下跌。而苹果市场价格大起大落,最终损害的是果农和消费者的利益。为此,应进一步健全和完善果农果商携手合作的果品专业合作社运行机制,促进苹果市场的健康发展。

烟台苹果价格3年连跌

苹果大军的“先锋部队”——嘎啦苹果开始上市,拉开了烟台苹果新一年的销售大幕。每斤2.2元的“开秤价”,让果农对10月份全市当家品种“红富士”苹果的下树销售价充满了期待。

果农对红富士苹果价格作何心理预期?今年的苹果市场有何新形势?从烟台苹果主产地的多位果农和存储企业了解到:连续3年,烟台苹果下树价走高,果农从中获得高效益,但后期市场并不景气,商贩连年亏损。今年,在红富士苹果下树前期,果农盼价格再高,而商贩希望果农让利,双方不同的反应,让销售形势扑朔迷离。

2009年秋天开始,红富士苹果下树价,较往年有了明显上涨。2010年,红富士每斤3.1元的高价,更是赢得了“苹什么”的网络词,迅速引起了全国关注。2011年,红富士苹果价格持续坚挺,每斤开秤价比2010年只高不低,让社会各界一阵不解与诧异。

嘎啦苹果较高的开秤价,让果农看到红富士苹果价涨的希望。果农们认为,现在生产资料、人工费都在上涨,今年红富士价格再高点,也是理所当然。但对于低价开局的可能,果农的回答有着一致性:价格太低了不卖,放在冷库里,压季销售。

经调查,全国果农自存已形成了“习惯”,所以库存比例占当年入库量很高份额。以栖霞为例,2009年占到20%2010年占到30%2011年占到40%。其直接原因:价高果商不敢买,价低果农不想卖;产量大的果农采收时间紧,来不及分选、销售;而冷库多,储藏费低。

连续三年苹果下树价涨,让果农碰到了暖春。但对于收购企业来说,却跌入了寒冬。2010年、2011年、2012年烟台苹果经销商连续3年有50%以上的商家亏损,30%的商家保本经营,20%的商家赚取微利。

“今年,受国内市场价低、国外出口量少等因素影响,天誉公司亏损额过千万元。”栖霞市天誉果品有限公司董事长王洪华如是说。

作为集收购、储藏、加工、出口为一体,年储藏能力3万吨的栖霞市果品龙头企业天誉果品有限公司,对市场的预判和抗冲击能力,远超其他中小企业,但这几年还是赔了钱。纵观这几年的市场形势,冷风库都是赔钱,气调库则保本微利。

分析亏损原因,一是,果农不让利,收购价格太高,导致果品出库价超过了部分消费者的承受能力,市场滞销。二是,当前存储企业太多,仅存储能力过千万斤的企业就有13家,过800万斤的30家,过500万斤的60家,苹果保有量太多。三是,市场分工不明确,现在很多储存企业在干着销售的活,分心他用,以至于焦头烂额。

烟台市果品行业协会认为,探讨苹果价格就不得不探讨市场供求关系。今年大部分苹果产地风调雨顺,苹果总产量预计较往年增加20%左右,出现了 “大年”。

截止2011年,烟台苹果种植总面积266万亩,年产量450万吨,全市拥有气调库155座,库容量50.98万吨;冷风库891座,库容量188.78万吨,总库容量为230万吨,占全市苹果总产量的50%以上,冷库总量明显饱和。往年,苹果价格之所以走高,主要原因是苹果冷藏企业间相互抢货导致。而今年,如此多的总量,要想引起争抢有些难。

全国苹果总产量预计突破3800万吨。

对于市场预判,国家苹果工程技术研究中心、山东省现代农业产业技术体系水果创新团队杨杰教授也表示:消费者是市场的老大,苹果价格一旦超越价值,他们就会另选其他。经过连续几年的实践证明,烟台苹果如此高的收购价格已让产业难以为继,估计今年收购商会更加谨慎。

国内苹果的市场价格如何,与出口价也有很大关系。15月份,烟台苹果出口数量和金额同比分别下降了15%10%,销售形势不容乐观。

苹果总量增加,冷库自存比例降低,出口市场不好,因此,有专家表示:今年秋天烟台苹果的收购价或有走低可能。

目前,苹果产区的镇、县、市、省都有各自数量不菲的发展规划,势头很猛。

国家苹果工程技术研究中心的数据显示:全国苹果产量从2006年的2589万吨,历经5年,便扩大到了2011年的3599万吨,五年增加了1000万吨,平均每年递增200万吨。今年,除了山东和甘肃部分地区遭受了冰雹灾害,其他各大产区苹果产量均有增加,总产量预计将突破3800万吨。

同时,苹果市场的份额也不再是一果独大。国家苹果工程技术研究中心杨杰教授介绍:2011年苹果同比增长8%,年增200多万吨,但是柑橘同比增长11%,年增300多万吨。2011年柑橘总产达到了2944万吨,其种植面积已经超过了全国苹果的总面积,且达到了一年四季生产的种植模式,这对苹果来讲是个很大冲击。

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